使用流程：

空载试机：整机304不锈钢材质，电压380/50Hz，功率20KW。检查10寸触摸屏、电控翻锅、急停、红外测温、语音、四路自动喷料、抽拉接料盘、置物架、高压喷枪配2米软管。滚筒、复合板、翻锅、喷料、空载试正反转，测温、急停，无异响、渗漏、报警。

自动炒菜：10寸触摸屏调用800个菜谱，设定红外测温与电控翻锅；自动摆臂四路喷料按序投料，智能语音提示。滚筒Φ600、40L、复合板，适配手工焊牛头煲倾角30°有效容量。运行中看翻炒均匀、翻锅到位、喷料准确、温控稳定，无卡滞洒漏。

出锅标准：达到菜谱设定温度与时间，红外测温确认熟化；电控翻锅至出料位，抽拉接料盘接料，减少洒漏。滚筒内无焦糊异物，喷料关闭，语音提示完成；急停可随时中止。用高压喷枪配2米软管清洁，置物架归位，设备待机。

设备特点：

整机304不锈钢材质，电压380V/50Hz；大容量40L，适配牛头煲30°倾角有效容量。10寸触摸屏存800菜谱，电控翻锅、红外测温、智能语音、急停防护；自动摆臂四路喷料，抽拉接料盘，两侧置物架，高压喷枪配2米软管，清洁便捷。

特征：

材质：整机外壳304#，滚筒430# Φ600，滚筒材质为复合板，炒菜容量40L，适配手工焊牛头煲倾角30°有效容量。额定电压380/50Hz，额定功率20KW，兼顾耐用与导热需求。

自动喷料炒菜技术：自动摆臂四路喷料，10寸多功能触摸屏，储存800个菜谱，智能语音提示；电控翻锅，红外线测温。可自动喷料、翻炒、控温，按菜谱稳定运行，减少人工干预。

洝全与便捷：带急停功能，红外测温，电控翻锅；抽拉式接料盘，两侧箱体顶部置物架；优质高压喷枪配两米软管，清洁便捷。整机304#外壳，操作洝全，日常维护方便。

洝全认证：设备已经通过 CE认证、ISO9001认证以及获得国家高新技术企业荣誉等，设备畅销欧洲、欧美、亚洲、东南亚等多个国家。

通用性和耐用性

加工结构（核心）：核心为430# Φ600复合板滚筒，容量40L，适配手工焊牛头煲倾角30°有效容量。采用电控翻锅、红外线测温、自动摆臂四路喷料；10寸触摸屏存800菜谱，智能语音提示。整机304#外壳，电压380/50Hz、功率20KW，保障翻炒、控温与喷料协同。

传动与进/出料机构：电控翻锅驱动滚筒翻转，完成翻炒与出料；自动摆臂四路喷料按菜谱进料/投料。出料时翻锅至出料位，抽拉式接料盘接料，减少洒漏。带急停功能，异常可即时停机。高压喷枪配两米软管，便于清洁滚筒与接料盘。

模块化设计：整机按功能模块组合：304#外壳、Φ600复合板40L滚筒、10寸触摸屏控制、电控翻锅、红外测温、智能语音、四路自动喷料、抽拉接料盘、两侧置物架及高压喷枪。模块间协同，便于操作、清洁与维护，适应800菜谱自动炒制。

简化操作流程

开机前检查急停、喷料和接料盘；触屏选菜谱，设定温度与翻炒程序；启动后自动投料、翻炒、测温；到点翻锅出料，接料盘承接；完成后语音提示，关闭喷料，清洁复位待机。

适用于多种加工行业

连锁餐饮与中央厨房：用于门店菜品统一炒制，触屏调取菜谱，自动投料、翻炒、控温，减少厨师差异，适合批量出餐和口味标准化。

预制菜与料理包：适合半成品菜、料理包炒制，自动喷料与红外测温配合，批次稳定，出料后接料盘承接，便于分装和后续包装。

食品馅料与烘焙：适合豆沙、莲蓉、月饼馅、肉馅等加工，滚筒翻炒受热均匀，自动翻锅出料，接料盘承接，适合中央工厂连续生产。

安装与调试
设备就位后调平固定，接通380V/50Hz电源，检查接地与急停；空载试滚筒正反转、电控翻锅、四路喷料、红外测温及语音是否正常；再投料试炒，校准温度、时间与喷料顺序，确认出料顺畅、接料盘无洒漏后交付使用。

常见问题与解决方法

滚筒炒菜机作业时加热慢或温度不准怎么解决？
首先清洁红外测温镜头，确认设定温度与菜谱一致；检查加热元件和电压。必要时重新校准测温。

全自动厨房炒菜机自动喷料不出或不均怎么解决？
首先检查料桶余量、管路和喷嘴是否堵塞，排空空气；清洗喷嘴，校准摆臂与喷料顺序。

维护方式：

日维护：每日清洁滚筒、接料盘、喷嘴及喷枪软管，检查急停、触摸屏、语音、红外测温和四路喷料是否正常；空载试翻锅与出料，听异响、看渗漏，确认接料顺畅后复位待机。

定期维护：每周清洗料路、喷嘴，检查限位与传动；每月查加热元件、接线、接地，校准红外测温，润滑传动；每季度检查滚筒磨损、密封及紧固件，备份菜谱，异常及时报修。洝全提醒

机器运作时切勿打开盖板或伸手入内。

若发生卡料，先断电再处理。