名称：冻排骨切块机DY-303B

用途：适合零下5度的冻猪排骨、前排、小排、羊排、冻肉等切块。

材质：使用加厚不锈钢方管支架，优质304不锈钢材质，独立送料机构模块，可快速拆卸清洗，内置防水电控箱。独立的洝全保护罩以及洝全感应开关。

技术参数：

外形尺寸：1080×595×1085mm

电压：380V

功率：1.5kW

产量：500-800kg/h

进料口尺寸：300×50mm

斩切频率：83次/分钟

切割尺寸：25-30mm（可选不可调）

使用流程：

1. 空载试机：将机器放置于水平工作场地，确保平稳可靠。检查输送带上是否有异物，清理干净以免损坏刀具。确认电源为380V，接通电源后按下启动开关，让机器空转1-2分钟。仔细听是否有异常杂音或摩擦声，确认内部刀盘运转平稳。若发现异常应立即停机检查。

2.匀速进料：机器运转平稳后，将清洗干净的材料从输送带进料口连续、匀速地投入。注意不要一次性投入过多导致卡料。若处理冻品原料，须提前解冻至-5℃左右再切块，以防肉块碎裂。均匀稳定的进料是保证切块尺寸一致性以及机器正常作业的基础。

3.自动出料：物料进入料仓后，刀组通过模拟手工切断，通过步进送料与刀具的配合运动实现精准切块的原理。设备采用输送带进料、出料切割整齐，方便操作。切割完成的肉块顺着下方出料口自动抛出。请务必提前在出料口下方放置好接料框或输送带。切块过程中不产生废料，全程无需人工过多干预。

设备特点：

全自动切块机整机采用304不锈钢，坚固耐用且符合食品卫生标准。设备模拟手工切块原理，采用“变速结构、自动送料”结构，通过输送带自动送料，可实现连续式加工。切割过程无损耗、不产生废料，切块尺寸可定制、大小统一。产量每小时约500-600公斤。

特征：

材质：整机采用304不锈钢制造，板材厚实、结实耐用、防腐蚀。平面式机身设计，全不锈钢封板，符合食品卫生标准且易于清洗。输送带为食品级材质，可拆卸设计便于彻底清洗，防止细箘滋生。刀组亦可徒手拆卸更换或清洗。

输送切割技术 ：设备模拟手工切断、切块的原理，采用“变速结构、自动送料”结构研制而成。通过输送带自动进料，将物料平稳送入切割区域。切割过程无损耗、不产生废料，切断面平整光滑、大小统一。配备洝全感应保护功能，操作洝全可靠。

规格多样：机器切割物料尺寸为固定值，无法自主调节，可以更换不同的刀盘来调整切割尺寸大小。用户可根据禽类品种（鸡/鸭/鹅）、原料状态（鲜品/冷冻）及成品块径自由选配尺寸，灵活满足个体商户、连锁餐饮及大型食品加工厂的多样化需求。

洝全认证：设备已经通过 CE、ISO9001质量管理体系认证以及专利认证等，畅销欧洲、欧美、东南亚、亚洲各国。

通用性和耐用性

材料质量：304不锈钢结构耐腐蚀，耐高温、易清洁，符合食品级卫生标准。

多种物料兼容性：适用于鸡、鸭、鱼、中小型动物骨头、排骨、冷冻肉、鲜肉、冻鸡、鸡腿等多种带骨肉类。可斩切冰冻或新鲜的带骨或无骨的猪、牛、羊、鸡、鹅、鸭、鱼等。切割尺寸可定制。

模块化设计：采用全新架构、模块化设计，超宽刀口、高行程，适用斩切大幅带骨肉类。刀组可徒手整个拆卸进行更换或清洗。输送机构可快速整体拆卸，便于彻底清洗。

简化操作流程

接通电源并检查机器无误，空载试机观察运转是否正常；将物料均匀放上输送带自动送入切割，切好后由出料口自动送出；工作结束按下停止键关机，断电后进行清洗保养。

适用于多种加工行业

肉类加工厂：用于批量处理鲜肉、冷冻肉及带骨肉类，完成切块、剁块等初加工工序。

餐饮连锁及饭店：用于中餐店、西餐店等，高产量处理鸡、鸭、排骨等食材，满足高峰期出餐需求。

中央厨房与大型食堂：承担大量肉类的标准化切割任务，为后续烹饪提供规格统一的食材。

专业化场景

高校及企事业单位大型食堂：用于处理大批量鲜肉、家禽及带骨肉类，单台设备每小时可处理500-800公斤食材，替代人工砍剁切块，保障用餐高峰期的稳定供应。

预制菜加工中心：将肉类准确切割成统一规格的块状，用于制作各类预制菜产品。设备可对肉类进行开条及切块，实现标准化生产，确保每份菜品食材规格一致。

常见问题

切块机为什么切割鸡肉会连刀切不断 ？
使用一段时间后如出现连刀，一般是因为案板磨损所致，需将刀台向下调整。可通过松动连杆螺母、旋转丝杆来调节刀架高度。

剁块机的刀具磨损加速、刀片崩刃怎么检查？
刀具钝化会挤压肉质、影响品相并大幅增加电机负荷。刀片崩刃常见于处理硬质物料，通常更换周期约200-400小时。应制定定期检查刀口锋利度的规程。

维护方式：

日维护：使用后及时用高压水枪清洗输送带及各工作部位，清理食材残渣；打开机盖清洁工作台，确保卫生。清洗时须先切断电源并确认设备完全停止。

月维护：

凡机械零件活动之部位必须保持润滑。

所有链条，链轮，齿轮，齿排，等运转机件都要定期添加润滑油或黄油。

所有轴心转动关节处，都要定期添加润滑油。

检查刀片锋利度，钝化时磨刃或更换；检查传动链条/皮带张紧度。

洝全提醒

机器运作时切勿打开盖板或伸手入内。

若发生卡料，先断电再处理。