名称：熟肉切片机DY-304B

用途：可将熟的无骨叉烧肉、腊肉、卤菜、猪头皮、牛肉、肥肠等切成片状。适合肉联厂、连锁餐饮店、肉市场加工等使用。

特点：切割薄厚可以调整；变频器调速，切割物品厚薄均匀；采用特制刀片，切面光滑，碎料少；设有急停按钮，门打开时整台设备自动断电；创新设计，皮带可拆卸，拆装方便，容易清洗，无卫生死角；自动接料输送带、方便连续作业。

技术参数：

外形尺寸：1560×560×1000mm

电压：380V?

功率：1.5kW

产量：500-800kg/h

使用流程：

1.空载试机：确定电源为380V（特殊电压需定制），接通电源，按下启动开关，让机器空转1-2分钟。仔细听是否有异常杂音或摩擦声以及振动，并确认输送带运转平稳且无偏移。

2.匀速进料：投料时保持物料平稳送入。切片过程中，可根据物料的厚度与硬度，通过变频器实时调节运料速度：切硬或厚料时适当降速防振动，切薄料时适当提速。

3.自动出料：物料放置输送带后，会被刀片快速切成规整的片状，并顺着输送带的出口处自动输送出料。请务必提前在输送出料口末端下方放置好接料框或连接加工线。

设备特点：

采用变频调速技术，切割厚度精准可调；快拆式输送带设计，清洗无卫生死角；PLC数控屏控制，可根据物料需求进行0-40mm的切割尺寸调整；防护开关齐全，开门即自动断电；出料排列整齐，可直接装盘。产量为500-800公斤/小时。

特征：

材质：整机均采用优质 304不锈钢制造。具备极强的抗腐蚀性和防锈能力，完全符合国际食品卫生标准，经久耐用且易于冲洗。

离心切割技术：该设备通过高速旋转的刀具组产生离心力，在物料连续输送的同时同步完成切割。刀片的转速与切割角度均经过精密设计，并且切割尺寸可按需灵活调节，从而充分适应不同物料特性。整机可实现高产能连续作业，确保切面光滑平整、不连刀、不粘料。

规格多样：切片厚度可在设备控制面板上进行无级调节，调节范围覆盖0-40mm；同时，刀片转速也可根据物料特性独立设定，灵活适配不同的加工需求。满足从门店到食品工厂的多样化产能要求。

认证：设备已经通过 CE认证，畅销欧洲、欧美、东南亚各国。

通用性和耐用性

材料质量：整机骨架、机架及与食品接触部件均选用食品级SUS304不锈钢制造，防锈耐腐蚀，易于清洁维护，输送带采用食品级PVC材质，耐磨，切割过程不损伤输送带，有效延长使用寿命，符合食品卫生标准。

多种物料兼容性：该设备具备出色的物料适用性，采用刀片切割原理，能将叉烧肉、卤牛肉、猪头皮、猪耳朵、牛肚、肥肠、卤味等多种熟食切成均匀的片状，另外，还能兼容部分根茎类蔬菜如萝卜、土豆、莲藕、西葫芦等切片的加工需求，入料口出料口自带输送带，切出物料摆放整齐，无需人工排列即可直接装盘，有效提升后厨备餐效率，菜单多样化。

模块化设计：切割刀组、输送带和其他部件易于拆卸，便于维护和清洁。

简化操作流程

全自动卤肉切片机操作简单：先通电检查刀刃，设定切片厚度后将物料放于进料输送带；启动机器，调节输送带速度可控制厚薄（越快越厚）；运行完毕后关闭电源，拆卸输送带清洗保养。全程自动进出料，无需手动推肉，切后物料整齐排列直接装盘。不需要专业的培训以及复杂的流程，直接实现开机即加工的操作。

适用于多种加工行业

快餐连锁店和餐厅：快速切片奶酪、卤牛肉、猪肚、火腿等熟肉制品，出料自带输送带使切后物料整齐排列、直接装盘，大幅提升后厨出餐效率与标准化水平。同时降低劳动力成本。

中央厨房和学校自助餐厅：通过双变频控制实现厚薄统一，确保批量供餐标准化，且易清洗符合卫生要求，遵守卫生和效率标准。

食品加工厂：与生产线对接，PLC编程控制，产量高（可达500-800kg/h），切片后直接真空包装，助力规模化生产。

专业化场景

预制菜企业：为熟食肉类等提供标准化切片方案。变频控制输送带与刀速，切面光滑均匀。一台机器可加工火腿、酱卤肉、芝士、奶酪、蔬菜等多种食材。

电商生鲜平台及超时配送：切片后直接输送到称重分选机，无缝对接真空包装，实现从切片到包装的全自动化，大幅节约人工。

常见问题

熟食切片机是否可以自动分份呢？
熟肉切片机是不具备自动分份功能的，具备自动分份功能的只有砍排切片机。两者的功能比较相似，但是砍排切片机主要是针对偏微冻的肉类，而熟肉切片机是针对卤肉等熟食肉类。

熟肉切片机可以一次性放多少物料？
熟肉切片机是有输送带的，只要不超过输送带入料范围都可以直接输送加工，如需要较长的物料加工可以在机器输送线的位置增加一条输送线或者工位挑选台，或者先分段至输送带长度再进行加工。

维护方式：

日维护：每日使用之后，用水清洗机器即可，如需更加严谨的清洗可以让专业人士拆下输送带以及刀片用软刷和湿布清洗刀片、缝隙及机箱内外的食物残渣，然后用清洗冲洗，彻底擦干，防止生锈。

月维护：

凡机械零件活动之部位必须保持润滑。

所有链条，链轮，齿轮，齿排，等运转机件都要定期添加润滑油或黄油。

所有轴心转动关节处，都要定期添加润滑油。

建议每两周检查刀盘固定螺丝是否松动。

操作提醒

机器运作时切勿打开盖板或伸手入内。

若发生卡料，先断电再处理。

严禁直接用水冲洗电机和控制面板；不得在机器运行时调节厚度档位。