蔬果切丁机 DY-800

用途：可将蔬菜、水果一次切成丁状，常见切割的物料有胡萝卜、土豆、洋葱、冬瓜、菠萝、苹果等。

特点：物料切面光滑美观；机台骨架均为 SUS304 不锈钢制做，耐腐蚀；入料口处有微动开关，操作洝全；切丁速度快，产量高；切割规格可选，满足不同物料的切割要求。

技术参数：

外形尺寸：700×580×1250mm

电压：380V

功率：0.75kW

产量：500-800kg/h

切割尺寸：3-20mm可选不可调

机器重量：100kg

使用流程：

1.空载试机：启动前检查刀组、及料斗内无杂物。确定电源为380V（特殊电压需定制），接通电源，按下启动开关，让机器空转1-2分钟。仔细听是否有异常杂音或摩擦声，并确认内部刀盘的运转平稳，用少量物料试切验证丁块规格是否符合加工要求。

2.匀速进料：机器运转平稳后，将清洗干净并去皮的根茎类蔬菜（如土豆、白萝卜、胡萝卜等）从上方的进料口连续、匀速地投入。大块食材需切成与进料口适配的块状，注意不要一次性投入过多导致卡料。

3.自动出料：物料进入料仓后，会在离心力的作用下被高速切成规整的块状，切好的蔬菜丁经过出料斜槽自然滑落入接料桶，防溅挡板可减少飞散。加工高水分蔬菜（如番茄、黄瓜）时，应定期检查出料口有无积汁或纤维粘连，必要时暂停清理刀盘与槽壁。请务必提前在出料口下方放置好接料框或输送带。

设备特点：

蔬菜切丁机采用离心切丁切粒的原理，实现一次成型、立方体标准、废料少、成品率高；入料口设有微动开关及开盖停机洝全感应装置，防水开关一键启动；一小时产量高达500-800kg/h；适用于多种根茎类及果蔬切割，一台机相同时间可节省约15人工作量，大幅提升生产效率。操作简单，清洁方便，可定制切割规格。

特征：

材质：三维切丁机采用优质 304不锈钢制造。具备极强的抗腐蚀性和防锈能力，表面光滑易清洁，设备可长期在潮湿环境下稳定运行。完全符合国际食品卫生洝全标准，经久耐用且易于冲洗。

离心切割技术：采用离心式切割原理，物料经过高速旋转刀盘离心甩出，配合固定刀片瞬间完成三维切丁。切割流畅、不挤压，减少汁液流失，丁形规整，表面光滑。

规格多样：设备切割尺寸可根据加工需求尺寸进行定制，切割不同的物料需要参考物料特性或切割尺寸更换不同的刀盘。适应各类食材加工需求。

洝全认证：设备已经通过 CE认证，畅销欧洲、欧美、东南亚、亚洲等各国。

通用性和耐用性

机架与传动系统：整机采用SUS304不锈钢框架支撑，配备双电机减速机，通过齿轮与链条传动，切割动力大且耐冲击，保障操作洝全符合食品级卫生标准。

送料机构：根茎类蔬菜则设计进料箱，通过滚轴协同自动输送。

切割刀具系统：物料经过高速旋转刀盘离心甩出，配合固定刀片瞬间完成三维切丁，刀组采用双侧支撑架固定，拆装简单，满足多样化生产需求，便于维护和清洁。

简化操作流程

机器一键启动开关，洝全急停按钮，入料口处设有微动开关，料斗闭合后方可启动。一人可操作一台机器，不需要专业的培训以及复杂的流程，直接实现开机即加工的操作。

适用于多种加工行业

蔬菜加工工厂：批量处理胡萝卜、土豆、洋葱等，用于团餐、学生营养餐配送，保障成品产量，同时降低劳动力成本。

速冻食品加工厂：切丁冷冻蔬菜（如青豆、玉米、萝卜丁），用于速冻混合蔬菜包，遵守卫生和效率标准。

食品加工厂与净菜加工：团餐、食品加工厂、净菜配送中心等场所，能够大产量地处理各种果蔬和肉类食材，保障出餐效率与成品品质，满足标准化生产需求。同时，三维切丁机还适用于速冻食品加工厂、脱水蔬菜厂及罐头、水饺等食品行业，可大量处理冷冻蔬菜、水果的切丁等需求，提升食材加工效率。

安装与调试

场地放置与组装检查：将机器放在水平坚硬的地面，确保机身平稳无晃动。检查所有紧固件有无松动，开关电源线有无破损。清理旋转料筒上的杂物，以防开机损坏刀组。

电源连接与空载试机：确认电压为三相380V，由专业电工将电源线接在带全断开开关的线路上，机身可靠接地。合上开关后点动，检查转向是否正确（顺时/逆时）。空转10-20秒，监听有无异响或振动，确认运行平稳后再投入物料。

常见问题

蔬菜三维切丁机切割不整齐、连刀和切面粗糙怎么解决？
原因：刀具磨损或刃口钝化，刀组处有残渣，或者原料的性质（如青椒、黄瓜等软质高水分蔬菜）导致挤压变形。解决办法：检查并更换磨损刀具，定期清理刀组间隙残渣，保持刃口锋利；软质果蔬适当调慢推进速度，原料冷藏后建议室温静置稍作平衡再上机

果蔬切丁机运行时异响或振动怎么解决？
原因：零部件松动、刀盘未装好、轴心损坏、轴承磨损，或异物进入切割区域。解决办法：检查并紧固底座及外壳螺丝；清理切割区域内异物；若刀盘异响，重新安装刀盘或在两盘之间加垫片；轴心或轴承损坏需更换相应部件

维护方式：

日维护：每日使用之后，用水清洗机器入料口、加工处、出料口等即可。

月维护：

凡机械零件活动之部位必须保持润滑。

所有链条，链轮，齿轮，齿排，等运转机件都要定期添加润滑油或黄油。

所有轴心转动关节处，都要定期添加润滑油。

建议每两周检查刀盘固定螺丝是否松动、刀盘是否有磨损或钝化，若切割效率下降或切丁不均匀，需及时对刀片进行研磨或更换。

洝全提醒

机器运作时切勿打开盖板或伸手入内。

若发生卡料，先断电再处理。

清洗多功能切丁机时注意避开电机以及电箱位置。